[hebe]

Champignons Portobello au four
pour 4 personnes

Ingrédients
2 càs d'huile de tournesol
8 champignons Portobello
(gros champignons à farcir exemple : gros champignons de Paris)
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée
25 g de flocons d'avoire
225 g de tomates concassées en boîte, avec des herbes
1/2 càc de sauce au poivre chaude
25 g de pignons
25 g de parmesan rapé
sel
poivre

Préparation

valeur par portion 190 Kcal

1 Préchauffer le four à 190° C, utiliser un peu d'huile pour graisser légèrement un plat profond. Il doit être suffisamment grand pour contenir les chapeaux des champignons en une seule couche. Retirer les pieds des champignons, les couper grossièrement et les réserver. Garder les chapeaux des champignons entiers.

2 Chauffer l'huile dans une petite casserole et faire revenir l'oignon, l'ail et les pieds des champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter en remuant les flocons d'avoine et cuire 1 minute supplémentaire.

3 Incorporer les tomates et la sauce au poivre. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Disposer les chapeaux de champignons avec les lamelles vers le haut dans le plat préparé, puis les farcir.

4 Parsemer les champignons farcis de pignons et de parmesan. Enfourner 25 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le dessus soit doré.

bon appétit!