[Joce77]

Sauce au poivre

1 échalotes hachée finement
une c à café de poivre vert
1 c à soupe de fond de volaille ( ma..gi)
1 verre de vin blanc sec ( 125ml)
4 bonnes c à soupe de creme fraiche épaisse
sel,

faire fondre sans prendre de coloration les échalotes dans du beurre, ajouter le poivre et déglacer avec le vin blanc.

laisser réduire quelques instants ( 2minutes envirron), saupoudrer du fond de volaille bien mélanger sans faire de grumeaux et ajouter la creme fraiche, saler, laisser chauffer sans bouillir servez en nappant votre viande


c'est vraiment délicieux





joce77

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Sauce au poivre

1 échalotes hachée finement
une c à café de poivre vert
1 c à soupe de fond de volaille ( ma..gi)
1 verre de vin blanc sec ( 125ml)
4 bonnes c à soupe de creme fraiche épaisse
sel,

faire fondre sans prendre de coloration les échalotes dans du beurre, ajouter le poivre et déglacer avec le vin blanc.

laisser réduire quelques instants ( 2minutes envirron), saupoudrer du fond de volaille bien mélanger sans faire de grumeaux et ajouter la creme fraiche, saler, laisser chauffer sans bouillir servez en nappant votre viande


c'est vraiment délicieux





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