Combien de temps : glaçage

Modérateur : Ingrid

minigourmet
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 1
Inscription : 31 août 2007 [13:34]

Combien de temps : glaçage

Messagepar minigourmet » 01 sept. 2007 [09:28]

bonjour, question urgente je veux faire un glaçage pour mon gateau au chocolat aujourd hui,
combien de temps pour que monn glaçage soit terminé ?
merci

Avatar de l’utilisateur
applemini
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 812
Inscription : 24 août 2005 [18:09]
Localisation : 55
Contact :

Re: combien de temps : glaçage

Messagepar applemini » 01 sept. 2007 [09:35]

cela depend de ton type de glaçage.

tu peux le faire au sucre glace, eau et chocolat en poudre amer, si il n'est pas trop épais il sechera très vite.

tu prends de l'eau bouillante (pas plus de deux cuill à soupe sinon tu vas avoir une tonne de glaçage), tu bats dans cette eau du sucre glace, lorsque le mélange devient bien épais, tu ajoutes du cacao amer.
si ton glaçage est trop épais tu rajoutes de l'eau, et si il est trop liquide tu rajoute du chocolat ou du sucre glace suivant la couleur que tu veux obtenir.
cela ressemble au glaçage des éclairs.

tu peux le faire avec de la ganache, ce sera un peu plus long.


Revenir vers « Desserts: Gâteaux (au yaourt, génoise, cakes, 4/4,...) « »

Autre discussions