[parfumcerise]

Oui ou non peut-on faire de la bonne paëlla dans un WOK ????????
je désespère d'avoir une réponse...je voudrais acheter un Wok mais celui que je convoite (spécial induction) est cher...et je voudrais vraiment être sûre de pouvoir faire la paëlla dedans
bon sinon biensur je trouverais pleins de chouettes recettes à y faire mais bon chuis du genre encore un peu nulle en cuisine...
merciiiiiiii

[liloo13]

non ... la paëlla est un plat qui mijote, en douceur alors que le wok sert à faore cuire des ingrédients très rapidement .. faire sauter des légumes par ex ...

[virgul]

Ah bon Liloo13 ...
Moi j'ai un wok électrique et j'y fais svt du chili con carne, qui doit mijoter longtemps.
Je ne sais pas pour la paella jamais expérimentée, mais bon il y a plusieurs intensité de cuisson.

[parfumcerise]

oulala ...quesque je fais je l'achète ou pas ?
c'est un Wok pour induction en fonte ça change quelque chose ?

[Invité]

[TRINITY]

J'ai un wok Téf.l et je fais mijoter dedans et je trouve que tout ce qui est fait au wok est meilleur (ce doit être dans ma tête).

Trinity

Mais je ne ferais pas cuire du riz dedans ni des pâtes, quand je fais un plat avec ce type d'ingrédient ils sont déjà cuits.

Biz

[liloo13]

Après tout tu peux faire comme tu veux ... va qd même faire un tour sur le forum matériel culinaire ... par ex : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=17440
Je ne pense pas qu'il soit nécessaire d'investir dans un wok de qualité si c'est seulement pour faire une paëlla ... il existe des grandes poëles idéales pour ça ...

[bahia]

Bonjour,

Avec un wok, tu peux faire tous les plats sautés ou mijotés surtout s'il est électrique.

Moi pour la paella, j'utilise une simple sauteuse.

[parfumcerise]

Merci pour vos conseils
de toute façon que j'investisse dans une méga sauteuse, un plat à paëlla ou un wok ça sera toujours hyper cher car j'ai une plaque induction et le matériel qui s'y adapte est hors de prix...m'enfin c'est toujours pareil une fois qu'on l'a c'est pas pour un an...donc ,l'un dans l'autre, l'excuse est toute trouvée pour dépenser dans du matériel de cuisine

[debo]

Coucou Parfumcerise

Sinon, fais comme moi: j'ai aussi des plaques à induction mais j'ai un wok/fondue électrique qui est super pratique
Je peux le mettre à table ou la laisser dans la cuisine en n'apportant que la "poele".

Déborah

[liloo13]

oui tu as raison parfumcerise ... on trouve toujours une bonen excuse de toutes façons
Puis tu verras ... la cuisine au wok ... c'est vraiment extra ...
Mais attention ... quand ça chauffe .. cachauffe !!! et tout "crame" assez vite !!!

[michou77]

salut parfumcerise

je ne sais pas si tu as fini par acheté ton WOK et lequel, mais je peux te dire que je possède depuis très longtemps le WOK électrique et que l'on y fait de très bonnes paella (il y a un livret de recettes avec) et bien d'autres plats. De plus l'ensemble peut être mis au milieu de la table.

j'ai aussi investi dans un WOK en fonte induction récemment mais je n'ai pas fait de paella avec. je crois pourtant que pour la paella le WOK électrique est mieux. Disons que celui en fonte est utile mais aussi surtout plus décoratif dans la cuisine. En tous cas celui que je possède est en fonte noir avec un couvercle transparent et les poignées en inox.
il faut joindre l'utile à l'agréable !

voilà ce que je peux te dire sur ces deux appareils.

a+
MICHOU77