[lany]

Bonjour

Mexican chili mole
1 cas d'huile
2 oignons haches
2 tiges de celeri, coupees en tres petits morceaux
3 gousses d'ail hachees
1 boite de sauce tomate (400g)
50ml de vinaigre balsamique
30g de cacao non sucre
1 cas de poudre de chili
2 cas de basilic seche
2 boites de haricots rouges egouttes (400 a 500g chacune)
1 boite de mais en grains (300g)
200 a 300g de fromage rape

Chauffer l'huile dans une grosse casserole et faire fondre l'oignon, le celeri, l'ail pendant 5mn. Ajouter la sauce tomate, le vinaigre, le cacao, le chili et le basilic. Laisser mijoter 15mn, en remuant de temps en temps. Ajouter les haricots et mais et laisser encore mijoter 15mn.
Ajouter enfin le fromage.
Servir sur du riz.

[Archie]

Hmmmm !
Je prends pour le déjeuner de demain ! Merci beaucoup Iany !

A ton avis, pour le fromage de cette recette, je peux prendre du gruyère ? J'imagine qu'au départ c'est un genre de "monterrey jack", mais je n'en ai pas et je vais quand même pas mettre du gouda dans le chili, qu'en penses-tu ?

[lany]

Hello Archie
Un fromage Mexicain c'est mieux, mais a mon avis, un fromage pas trop fort du style emmental, gruyere, ca fera tres bien l'affaire aussi. Tu pourras renommer ce plat chili mole a la facon Suisse
Passe une bonne soiree