[Sophie21]

Tarte briochée au sucre roux à la fleur d'oranger

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Ingrédients:

25 g de sucre
5 g de sel
10 cl d elait
1 sachet de levure de boulanger
300 g de farine
2 oeufs
100 g de beurre
1 cc de fleur d'oranger

Garniture :

1 oeuf
5 cl de crème
100 g de sucre roux
1 cc de fleur d'oranger


Préparation:

Délayer le sucre et le sel dans la moitié du lait, la levure dans l'autre moitié.
Battre le beurre en pommade.
Mélanger la farine et les oeufs, ajouter les 2 tasses de lait et la fleur d'oranger.
Pétrir la pâte et incorporer le beurre pommade, mélanger 10 min.
Mettre au réfrigérateur 1 heure.
Etaler la pâte dans un moule de 26 cm.
Laisser lever 40 min.
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger le sucre roux,la fleur d'oranger, l'oeuf et la crème, et étaler sur la pâte.
Enfourner 20 25 min.

[Sophie21]

j'en ai fait une ce matin, voici des photos :

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