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Cuisses de grenouilles sautées à la Lyonnaise

   
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Cuisses de grenouilles sautées à la Lyonnaise

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cuillèrenbois
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Posté le: 22 Mar 2005 [11:36]     Cuisses de grenouilles sautées à la Lyonnaise
CUISSES DE GRENOUILLES SAUTEES A LA LYONNAISE

Pour 4 personnes: 40 cuisses de grenouilles, 1 c à soupe de farine, 200 g d'oignons, 50 g de beurre, sel, poivre, persil. Passez les cuisses de grenouilles dans la farine. Faites-les sauter dans le beurre chaud avec les oignons émincés. Salez, poivrez et laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Au dernier moment, saupoudrez de persil haché. Servez bien chaud, avec un filet de citron à volonté.

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