[Anabel02]

Hello à toutes et tous ...
Je suis à la recherche de différentes recettes pour cuisine des pavés de saumon ou des darnes ....
Je n'ai pas trop d'idées ....

Donc je compte sur vous pour me suggérer quelques recettes ....

Merciiiiiiii

anabel02

[miss titia]

Moi je cherches tous ce qui est facile et pratique normal famille nombreuse 6 enfants te donne ma recette de darne de saumon ou pavé

prendre le saumon le posé délicatement dans un papier aluminiun versé dessus 2 cuillères à soupe d huile d'olive posé par dessus de la julienne de légumes (je l'achète en sachet congélé en grande surface) salé modéremment poivrer fermer l'alu déposer dans un plat allant au four et le remplir à moitié d'eau mettre au four pendant 20 mn environ servir chaud bien entendu si toutefois pas assez cuit chacun son gout mettre au micro ondes quelques minutes sans alu!!!!!bien sur

bon appétit à tous

[melie55]

bonjour !

les pavés de saumon sont très bons poelés, avec une pointe de crème et du basilic frais
ou encore en papillottes, sur un lit de courgettes
ou coupés en dés à la poêle avec une fondue de poireaux

[zézé du 13]

Bonjour ! zézé du 13! à tous et à toutes ! Anabel02
Les pavés de saumon sont tres bon en papillotes avec herbes de provence ou de L'aneth + 1 rondelle de citron une cuillére à soupe d'huile d'olive les faire cuire sur 1 grille a 180° 1/4 d'heure.
A toi de rajouter selon ton gout d'autres ingrédients! j'espére que tu seras satisfaite de ma recette ! mais il y en a téllement!
Bisous à tous et à toutes
ZéZé du 13

[boulis]

Je prépare une sauce à l'oseille et je nappe le saumon !!
enorme succès quand je la fais

mettre fondre de l'oseille dans du beurre, le cuire en purée et ajouter de la crème fraiche pour épaissir .. Pas plus compliqué et ça se marie divinement

[zézé du 13]

COUCOU! bonsoir les filles! BOULIS COUCOU
L'oseille fraiche ou surgelée? conbien tu met de saumon et de l'oseille pour combien de personnes?


Merci de ta réponse ! bISOUS à TOUTES ZEZE DU 13

[boulis]

[na]

source: Celine Olivier :
Cuisson : 15 mn

Pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 50 g de sucre blond
- 5 g de gingembre haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 1 cuillère à café de paprika
- quelques feuilles de coriandre

Préchauffer le four à 200°C.
Dans une petite poêle anti-adhésive, faire caraméliser le sucre avec 50 ml d'eau, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, le paprika, le gingembre et l'ail. Quand le mélange commence à épaissir, ajouter le jus de citron et laisser réduire.
Dans une poêle, faire dorer le côté peau des pavés dans un peu d'huile.
Déposer les pavés dans un plat à four, les napper de caramel (en garder pour la présentation) et saupoudrer de sésame.
Faire cuire au four le temps nécessaire (7 à 14 minutes) en fonction de la taille des pavés.
Sortir du four, garnir du reste de caramel, de sésame grillé et de feuilles de coriandre.

ZOOM (clic)

[NICAL]

Bonjour à tout le monde,
je suis nouvelle sur le site! je réponds quand aux recettes de saumon en papilottes, il vaut mieux enrouler le poisson dans du papier sulfurisé que dans l'albal, c'est plus recommandé pour la santé biz à tous

[coppamozza]

coucou !
j'aime le pavé de saumon passé à la poele sans y mettre de matiere grasse ,
je chauffe ma poele et mets mon pavé coté peau en 1er
je pose sur mon pavé ma spatule quelques secondes pour que le poisson ne remonte pas en se retractant lors de la cuisson je cuis quelques minutes puis le retourne, ma cuisson ne depasse pas 10 minutes je sale et je poivre et j'accompagne mon saumon avec une poélée de dés de courgettes et de mangue revenues a la poele avec de l'huile d'olive aromatisé à la gousse de vanille
ce plat est super bon
bonne realisation et bonne degustation
a+ coppamozza

[Anabel02]

Hello à tous

Finalement j'ai testé une recette simple :

Pavé de saumon grillée ... Sauce crémée au basilic frais et vinaigre balsamique .... avec tagliatelles ...

C'était trop bon ...
La photo arrive bientot ...