[liline]

Voici une recette vue hier soir sur la chaine Gourmet :

AIGUILLETTES DE CANARD A LA MANGUE

Pour 2 pers

Mettre à mariner 1/2 Heure :
4 aiguillettes taillées en petits morceaux
1 cm de gingembre frais râpé 1 cac poudre 5 épices
1 cas sauce soja
1/2 cas vinaigre de riz

Puis faire chauffer 2 cas huile d'arachide dans un wok. Y faire revenir la viande avec la marinade 3-4 min, le temps qu'elle soit dorée de tous les côtés.

Rajouter ensuite 2 cas vin de riz (=alcool de riz) et 1 cm de piment rouge doux en morceaux.
Emincer la moitié d'un chou chinois et rajouter dans le wok avec une mangue mûre taillée en lamelles.
Laisser réchauffer à feu doux 2 min.
Servir avec un riz blanc.