| Mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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Sophie21
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 Posté le:
26 Aoû 2007 [18:38] Sujet :
Mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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Idéal pour un repas entre amis, ce plat préparé vendredi soir a fait l'unanimité.
J'ai fait les tortillas, avec un peu de crainte pour la cuisson, mais en fai elles étaient très moelleuses et largement aussi bonnes, voire meilleures que celles que l'on peut acheter.
Pour 8 tortillas :
150 g de farine, 150 g de farine de maïs, sel, 15 cl d'eau tiède.
Malaxer tous les ingrédients, former une boule et laisser reposer.
Puis former 8 petites crêpes et faire cuire à feu vif à la poêle 1 min de chaque côté.
Pour la garniture :
4 steacks hachés
1 oignon
1/2 poivron
1 bocal de sauce à fajitas
1 sachet d'épices à fajitas
Faire cuire les steacks en les émiettant, ajouter l'oignon et le poivron coupés en fines lamelles, et les épices. Laisser mijoter puis ajouter la sauce.
Garnir chaque tortilla de garniture. Vous pouvez ajouter du guacamole, de la crème ou du fromage râpé. Accompagner d'une salade.
Je dois dire que c'était pas mal épicé, il vaut mieux, si l'on aime pas trop épicé, mettre que la moitié du sachet d'épices je pense !
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laurelea
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| Posté le:
26 Aoû 2007 [19:04] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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tu trouves ou ta recette de farine de mais?
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1.72m -29 janvier 78kgsavec nathan! - aout 06-56 kgs |
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Sophie21
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| Posté le:
26 Aoû 2007 [20:08] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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La farine de mais je l'achète en paquet, dans un magasin qui s'appelle Côté Ha..les, ou bien à l' "espace frai..heur". Je ne sais pas si tu as des magasins de ce type vers chez toi. Sinon tu peux en trouver en magasin bio.
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laurelea
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| Posté le:
26 Aoû 2007 [20:34] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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ok merci
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mitron40
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| Posté le:
27 Aoû 2007 [06:02] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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coucou,
dans notre région on en trouve sans problèmes dans les boulangeries
bonne journée
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delf745
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| Posté le:
26 Oct 2007 [22:15] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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bonsoir!
j'ai utilisé ta recette de fajitas en mettant 200g d'eau au lieu 150. c'était drolement bon!
la farine de mais j'ai eu du mal a en trouver...a carrouf j'ai trouvé que de la bio...un peu chère! surtout que j'ai trouvé a en racheter ensuite dans les halles de legumes.
mais bon jaurais mangé une fois du bio dans ma vie 
merci pour la recette! (sans huile donc parfaite!)
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Sophie21
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| Posté le:
27 Oct 2007 [09:31] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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Coucou,
je suis contente que ça vous ait plu!  La farine de maïs je l'achète aussi dans les halles de légumes ou en magasin bio, ça fait un peu moins d'1.50€ le kg 
J'espère que tu n'es pas fait à ton chéri des fajitas à la courge ?  Quoique, c'est peut être à tenter....
PS : merci pour ton commentaire !
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delf745
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Sophie21
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| Posté le:
27 Oct 2007 [18:43] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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De toute façon le bio ça me fait bien rire, quand à côté il y a des champs non bio : non non, les pesticides sont disciplinés et ne passent pas dans les champs bio !
2 tournées de fajitas, vous étiez combien ? Nous à 3 il en restait encore quelques unes en faisant une tournée ...
Bonne soirée
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delf745
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Sophie21
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| Posté le:
28 Oct 2007 [00:49] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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| delf745 a écrit: |
en fait avec la première tournée (avec que 150g d'eau donc assez sec) j'ai fait que 5 tortillas (et chéri en mange au moins 5 a lui seul) donc j'ai refait une tournée avec cette fois 200g d'eau et ma pâte étant plus élastique j'ai du faire 7 ou 8 tortillas, donc il en reste au moins 5. et on était que tous les 2
dis-donc halloween c'est bien le 31? ya une horde de monstres  qui a frappé a ma fenetre en hurlant "des bonbons!"..bah oui mais moi j'avais prevu de les acheter le 31 au matin!yen a pas!...bon ben je vais perdre toutes mes dents qu'ils m'ont dit...snif mes ptites dents
bonne soirée! 
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Ah si ton chéri en mange 5 à lui tout seul je vois...
Oui halloween c'est bien le 31, y en a qui s'y prennent tôt on dirait vers chez toi. Faut dire qu'à Carre..our j'ai vu qu'il y avait des tas de promos de bonbons et les déguisements d"halloween !
Ne parle pas de perdre tes dents à cause de ça, justement je vais me faire arrache les dents de sagesse très bientôt, et décidément tout est là pour me le rappeler  : je t'explique pas comment je flippe, moi qui n'ai jamais subi AUCUNE intervention ! 
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delf745
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Sophie21
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| Posté le:
28 Oct 2007 [10:14] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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| delf745 a écrit: |
bon tu sais quoi ça me rassure aussi car yen a un ici qui doit s'en faire enlever aussi (au moins les 2 du bas) et je comptais demander des idées recettes aux toinettes (compotes, soupes, purées) alors fais moi signe le jour ou tu en seras reduite a boire a la paille on partagera nos recettes! 
pis moi jveux pas faire de radio j'ai pas envie de les faire arracher non plus, mais je pense que c'est bon 
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Ben moi aussi je pensais que ce serait bon, mais y a pas moyen....Pi si c'est pour avoir une poussée au moment de mon concours et que je ne puisse pas le passer, autant le faire, tant pis 
Bon, je te ferai partager mes recettes, mais à mon avis ca va pas être très développé 
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valie57
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| Posté le:
28 Oct 2007 [10:58] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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moi le bio je suis plutôt pour mais il faudrait que tout le monde (les producteurs) s'y mette ma fille est allergique et à besoin d'une nourriture saine sans additifs et c'est vraiment difficile à trouver et vraiment trés cher mais sa santé est à ce prix et les allergies vont en augmentant une nourriture saine je trouve ça plutôt bien
bon cela dit j'ai une petite question
dans le commerce j'ai trouvé des tortillas toutes prêtes "gout tomate poivron" j'ai trouvé ça pas mal mais fait maison ça doit être encore mieux quelqu'un aurait une idée pour l'adapter avec la recette de Sophie ? je voudrai les faire mais avec des produits frais mixer les légumes ? cuire et ajouter après dans la pâte ?
si quelqu'un a une idée ?
valie
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Sophie21
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| Posté le:
28 Oct 2007 [11:03] Sujet :
Re: mes fajitas avec tortillas maison (photo) |
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Bonjour valie57,
pour te réponder sur le bio ce n'est pas que je sois contre, mais pour moi à l'heure actuelle c'est plus commercial qu'autre chose : ils en profitent pour vendre els produits hors de prix, alors voila. Et puis, est ce vraiment bio, surtout ? 
Bon pour les fajitas, je ferai revenir mes légumes à la poêle, jusqu'a bien les déssecher. Et après, je mixerai, et l ajouterai à ma pâte.
En tout cas si tu testes ca m'intéresse, ca doit être bon, j'attends ton avis !
Bon dimanche
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