[**Caloo**]

Une tite truffade ...

épluchez les pommes de terre, (1 kg), tu les laves et tu les coupes en rondelles,
pèlez et hachez 2 aulx,
émincez 500 g de tomme en lamelles,
taillez 100 à 150 g de lard fumé en batonnets,

faite fondre le lard avec du saindoux (ou autre, si on préfères), ajoutez tes pommes de terre en les retournant,
ajoutez l'ail, du sel & du poivre et laissez pendant quelques minutes ...
Ensuite, déposez les lamelles de fromage sur le dessus,
Quand le fromage est fondu, tu mélanges ...
servir avec les saucisses cuites sans les piquer dans de l'eau ou bouillon, ...[/color]