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voilà une recette de jambon au porto :

je fais une petite sauce blanche a laquelle je rajoute :
une boite de sauce italienne, une fois vide je la remplie de porto, une brique de 20 cl de crème fraiche, et une petite cuillère à café de piment de cayenne. je mélange le tout et laisse épaissir un peu.

ensuite je fais des rouleaux de jambon dans lesquels je dispose des champignons mixés et un peu de sauce. je verse le reste de la sauce dessus et je mets au four.

personnellement je fais beaucoup de sauce à laquelle je rajoute directement des champignons émincés dedans que j'accompagne avec des frites.