Pounette j'arrive un peu en retard pour ma recette, mais c'est peut être toujours bon à prendre - Je fais ne tape nade simple, mais qui régale tout le monde - aussi bien dans un repas de famille, où les petits se fjettent dessus, que dans un apéro plus chic :
- Olives Tram... dénoyautées
- Huile d'olive
- Quelques filets d'anchois à l'huile d'olive
- Une ou deux gousse d'ail !
Je sais, c'est une hérésie de faire une tapenade, ou de l'appeler ainsi, sans capres - je suis provençale et j'assume quand même -
- Dans u n robot, tu mets tes olives - 2 ou 3 filets d'anchois pour une boîte d'olivres d'1/2, - 1 gousse d'ail - tu mets en route et tu mixes en faisant couler un filet d'huile d'olive - tu arrêtes quand tu juges que le mélange est onctueux - C'est un délice !
Pour ce qui est des anchois et de l'ail, a toi de voir selon les goûts !
Je sers cette tepenade dans un petit tian provençal, en terre vernissée, avec 2 ou 3 petites cueillères - à côté des croutons dans un petit panier - (une mar<ue de biscottes fait maintenant des petits grillés ronds qui sont vraiment très bien pour cela), chacun se fait ses tartines et généralement c'est un succès
› Messages Privés
Membres |
Rechercher | 
Aide 
(clic) Suite...