[Sophie21]

Poulet à la bière

Coucou,

Voici une recette que j'ai trouvée sur marmiton et que l'on a trouvé absolument délicieuse ! Je l'ai un peu adaptée à ma façon.

Pour 4 personnes:
4 blancs de poulet,
150 g de champignons émincés,
2 cuillers à soupe de concentré de tomates,
1 bouteille de bière brune de 33 cl,
100 g d'oignons émincés,
50 g d'échalotes,
50 g d'ail,
2 cuillers à soupe de farine


Dans une cocotte, faire rissoler les morceaux dans un peu de beurre.
Les retirer.
Remettre un peu de beurre dans la cocotte, puis les oignons et les échalotes; faire blondir sans brûler.
Placer les morceaux de poulet dans la cocotte avec 2 cuillers à soupe de farine tamisée, la bière, les champignons, l'ail, le sel, le poivre, la tomate concentrée.
Laisser cuire environ 1 heure à découvert.

J'ai servi avec une purée maison.

Voila la photo :

ZOOM (clic)

[LaPtiteFée]

et bien j'étais en train de regarder les recettes de mon classeur,
et je me suis dit que ça faisait longtemps que je n'avais pas testé cette recette ...

je l'ai réalisée à la rentrée, je pensais avoir noté un commentaire, mais visiblement ce n'est pas le cas.

en tout cas c'est très bon, et ça va à merveille avec une purée, et puis surtout : ça change !

la bière brune donne une saveur particulière que je ne connaissais pas dans un plat ... au début ça surprend, mais s'habitue vite

bref, c'est une recette à refaire

[Sophie21]

Je me souvenais plus que je n'avais pas répondu à ton message

La bière, je ne l'avais pas trop sentie dans mon plat, mais c'était pas de la bière brune je crois

Enfin, c'est sur que ca change et c'est vite fait. En ce moment d'ailleurs j'ai du mal à trouver des idées d emenus, à force j'ai l'impression qu on mange toujours la même chose

[pirouète]

kikou !
je cherchais une façon originale de faire mes escalopes de poulet à midi. cette recette me fait de l'oeil mais... je suis un peu surprise par l'ail. il faut vraiment 50 g d'ail ? on aime bien l'ail mais là ça me paraît vraiment énorme !!!

[Sophie21]

Dans la recette c'est ce qu'ils disent, mais ce n'est pas ce que je mets, je ne suis pas trop fan d'ail. J'en mets juste un peu !

[minoukatwoman]

Je le tente ce soir, mais avec de la bière blonde car je n'ai que ça... ça aura sûrement moins de goût qu'avec de la brune. Par contre chéri et moi sommes des amateurs d'ail donc pour ça je vais y aller à fond
Je vais faire ça avec des pommes de terre au micro ondes... Je vous tiendrai au courant!

[minoukatwoman]

je confirme que c'était très bon et mon chéri a aimé (alors que parfois quand j'innove il est pas trop pour, lol)
je confirme qu'avec la bière blanche ça fonctionne, et on sent quand même un peu le goût ! merci pour cette recette!

[Sophie21]

Coucou !

Je suis contente que vous ayez aimé