[Dotty]

Saucissons à cuire de Lyon.


Bonjour,

Je vends des saucissons lyonnais toute la journée chez un grand traiteur de Lyon.
N'étant pas lyonnaise, voilà ce que mes collègues m'ont conseillé concernant la cuisson des fameux saucissons à cuire de Lyon.
Placez le saucisson dans une casserole d'eau froide (ne surtout pas le piquer !) et le cuire tout simplement 20 minutes (voire un peu plus s'il est gros) dans cette même eau frémissante mais pas bouillante !

[zabou 24]

bonsoir à tous
c'est pas mal aussi cuit avec des lentilles d'ailleur j'en ai un dans le frigo qui va finir comme ça