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Carré de porc à la sauge .

   
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Carré de porc à la sauge .

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elvishylls
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Messages: 292


Posté le: 25 Aoû 2006 [11:36]     Carré de porc à la sauge .
Carré de porc à la sauge .


Ingrédients :


1 carré de porc de 1 kg
1 branche de sauge fraîche
sel
poivre
1 petit verre d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 oignon


La veille, piquez la viande de quelques feuilles de sauge, assaisonnez-la, arrosez-la d'huile dans laquelle vous aurez écrasé les gousses d'ail et haché l'oignon. Ajoutez le reste de la branche de sauge et laissez macérer ainsi en retournant la viande de temps en temps.

Le lendemain, enfournez la viande dans un four préchauffé, laissez cuire le carré de porc à la provençale 1 heure en l'arrosant souvent. Servez avec une galette de pommes de terre aux oignons et une salade de tomates au céleri.

_________________
35ans, 6enfants,(17,10,7,
6ans,3,7 ans (encore allaitée), et 16 mois,Tous allaités cododotés écharpés calinés, élevés sans fessées ni claques.

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