[**Caloo**]

Chipolata garnies .


j'ouvre la saucisse en 2 dans le sens de la longueur (une grande boutonnière, quoi ) je tartine l'intérieur de moutarde, un peu de fromage et une tranchette de lard fumé. Je referme la boutonnière, je ficelle (avec de la ficelle à rôti) et je poêle. Variante : la moutarde et le fromage à l'intérieur (pas de changement) et la tranchette autour de la saucisse, à la place de la ficelle.[/color]