[clem102]

Je cuit un oignon, de l'ail dans de l'huile d'olive bien chaude.
Ensuite je colore ma viande hachée porc et boeuf, je l'ecrase bien de facon a ne plus avoir de gros morceaux.
J'ajoute origan, basilic, tabasco, sel/poivre, herbes de provence.
Je laisse cuire un peu.
Ensuite je met le concentrer de tomate, je laisse encore cuire.
Puis tomate pelée et coulis de tomate (passata).
Je cuit longtemps (mais ca depend aussi du temps que j'ai, j'essaye de laisser cuire le plus longtemps possible, plus ca cuit meilleur c'est )

Et je sert avec parmesan