[valie57]

voici ma recette super bon (peut servir d'accompagnement a du gibier ou viandes fortes)

1 kg de fruits (dénoyautés)
1 kg de sucre
2 battons de canelles
30 cl de vin rouge (meilleur est le vin meillere sera la confiture)
300 gr de sucre

le premier jour
dénoyauter les fruits et les couper en tout petit morceaux
ajouter le sucre les battons de canelle et laisser macérer 24 h
le deuxième jour
mettre les fruits à cuire (bassine de cuivre c'est le top) ajouter le vin et les 300 gr de sucre restant
cuire au minim 30 mn (ça dépend des fruits s'ils sont chargés en eau ou pas)
enlever la canelle avant de mettre en conserve
bon ap
valie