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SALADE DE DENTS DE LION "Pissenlit"

(2 pers. plat unique, 4 entrée)

Ingrédients:

600gr. de dents de lion.
4 oeufs durs.
1 oignon moyen.
1 gousse d'ail.
un peu ciboulette hachée finement.
un peu persil haché finement. (pour moi très, mais alors très fin)
150 gr. de petits lardons.
Sauce à salade traditionelle selon votre goût.

Préparation:

1) Nettoyer soigneusement la dent de Lion.

2) Hacher finement la dent de lion.

3) Préparer une sauce à salade selon votre goût.

4) Éplucher les oeufs chauds ou froid et les couper en dés, arroser de sauce à salade et brasser délicatement.

5) Dans une poêle, faire revenir les lardons.

6) Dresser la dent de lion dans les assiettes, y ajouter les lardons et arroser de sauce selon votre goût, brasser, mettre les oeufs au centre et parsemé de persil.

Meilleur quand les oeufs et les lardons sont chauds.

*Variante, même chose avec mâche ou rampon sauf qu'il ne faut pas les hachés (Une fois de plus, c'est personnel)

Bonne soirée et bon appétit, pour l'apéro pas de blèmes, y a pas d'os