[mamymomo]

Beignets de cerise.

Ingrédients :

Environ 400 gr de pâte a beignet.
300 gr de cerises.
100 gr de sucre cristallisé.
1 pincée de cannelle en poudre.
Huile pour friture.

* Préparer la pâte a beignets et laisser reposer 1heure.

Chauffer l'huile.

Laver les cerises sans les équeutter et bien les secher dans une assiette.

Mélanger le sucre et la cannelle.

Prendre chaque cerise par la queue et plonger dans la pâte a beignets puis la lacher dans l'huile chaude.

Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Les retirer avec l'éculoir et les poser sur du papier absorbant puis les passer dans le mélange sucre cannelle et servir bien chaud.

C'est super bon