[juliette25]

J'ai beaucoup de difficultés à fire manger des protéines (vinde ou posson ) à mon mari agè.
J'ai sorti pour ce soir 3 filets (petits) de merlan surgelés.
Nous sommes le 15 aout...pas de courses.
J'ai des idèes, mais j'en cherche de nouvelles.
Point important, mon mari n'aime pas la crème.
J'ai des oignons, des olives noires, . des herbes. Ciboulette, thym et romarin. (pas de persil frais).
Bien sur, il y le poisson à la livournaise. je souhaite changer et...pourquoi pas une idèe française ?
J'ai aussi un morceau de poivron et des échalottes.
Comme épices du paprika et du curry.
plein de choses me direz vous.
Ah! quel dommage...il a horreur du safran.
je compte sur vous pour lui donner l'idée d'un petit voyage en France sur notre terrasse romaine....
A bientot!

[GRENOUILLE31]

Bonsoir


FILETS DE MERLAN A LA MOUTARDE
Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de filets de merlan
1 càs de moutarde forte
3 càs de crème fraîche allégée
1 càs de chapelure
2 càc d'huile d'olive
sel, poivre,
citron

Badigeonner légèrement d'huile les filets de merlan. Les ranger côte à côte dans le fond d'un plat allant au four. Faire cuire à four très chaud (th. 7/ pendant 5 mn. Sortir le plat du four, retirer le jus rendu par les filets de merlan. Mélanger au fouet la moutarde et la crème fraîche, un peu de jus de citron, saler, poivrer. Napper le poisson avec ce mélange. Saupoudrer de chapelure, faire gratiner quelques mn sous le gril du four.
Cuisson : th. 7/8.

ARRIVEDERCI !

[mitron40]

coucou,
il est sûrement trop tard pour tes filets, mais pour une prochaine fois
tu peux faire une béchamel nature ou dans laquelle on peut mettre des crevettes coupés en petits morceaux
tu enrobes tes filets de cette préparation et tu les panes
Il ne reste qu'à faire frire
Tu peux servir avec une sauce tomate
Bonne journée