[Titicoco59]

GLACE AUX SPECULOOS :

- une rangée de spéculoos (26 carrés)
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- un paquet de sucre vanillé
- 80 g de sucre (glace de préférence)

1- mélanger les jaunes + la crème + 40 g de sucre + le sucre vanillé
2- ajouter les spéculoos mixés (pas trop finement)
3- ajouter les blancs en neige + 40 g de sucre
4- mettre au congélateur (moule à cake ou autre ...)

A servir également avec une bonne salade de fruits frais... c'est un délice.

[vivi36]

salut,

c'est quoi des speculoos ?

[Lucile - MonCoeurBalance]

Les Spéculoos ce sont des petits biscuits qui ont le goûts de Cannelle !
c'est très bon

[Carimy]

La glace au speculoos ... j'adooooore! Dès que j'ai l'occasion, j'en prends. En Belgique, évidemment, c'est assez répandu, surtout dans les restos.

Mais pouvoir la faire soi-même, c'est encore mieux!

Conseil: la glace est meilleure si il y a des petits morceaux de biscuits qui croquent sous la dent. Donc, mon avis perso est de ne pas trop mixer les biscuits.

Dernièrement, j'ai goûté de la glace aux cuberdons (autre spécialité belge) dans un resto à Bruxelles. Un délice!

Si quelqu'un a aussi la recette, je suis preneuse!

A+

Carimy