[nin]

2 petits pots au chocolat à la cardamome
100g de chocolat noir amer, 4 gousses de cardamome noire, 15cl de lait, 15cl de crème liquide, 4 oeufs, 80g de sucre.

Faire bouillir le lait et la crème, y jeter les gousses de cardamome ouvertes.
Retirer du feu, couvrir 10mn.
Faire fondre le chocolat.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Filtrer le lait et le verser sur le mélange précédent.
Mélanger en incorporant le chocolat fondu.
Beurrer 6 moules à soufflé et y répartir la préparation en la filtrant.
Cuire 40mn à bein-marie. Les crèmes sont cuites lorsqu'elles sont encore tremblotantes mais que le doigt ne colle pas à la surface.
Laisser refroidir puis réserver qq heures au frigo.
Servir avec des tuiles aux amandes.

Tu n'es pas obligée de les aromatiser mais si tu aimes tu peux varier les épices.