[timma]

(source: perso.wanadoo.fr/brochard/muffins_bounty.htm et muffin-paradies.de)



muffins au bounty :


150g de Bounty coupé en petits morceaux
200g de farine
100g de fécule
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50g de noix de coco rapé
250g de beurre
250g de sucre
4 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum


Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.

Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :

Mélange 1 : farine, fécule, levure, bicarbonate, sel et noix de coco.

Mélange 2 : beurre, oeufs, sucre, sucre vanillé, rhum.

Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les morceaux de Bounty et mélanger légèrement.

A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.