[doudouce02]

Tarte aux fruits de la passion

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Ingrédients:
(6 personnes)

1 pate sablée (maison de préférence !)
170g de jus de fruit de la passion
4 oeufs
2 feuilles de gélatine
100g de beurre
130g de sucre



Préparation:

Faire votre pate sablée, l'etaler dans un moule à tarte et la piquer.
La laisser 5 min au frigo puis la mettre au four a 180° (four prechauffé) pendant 20 min environ, jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée.

Ramollir 5 min la gélatine dans de l'eau froide.
L'essorer.
Faire bouillir le jus de fruit.
A part, battre les oeufs avec le sucre. Bien mélanger. Les ajouter au jus qui bout et porter a ebullition pendant environ 2 min tout en remuant.
Couper le feu, attendre que les bouillons stopent et ajouter la gélatine pressée. Bien remuer pour la faire fondre.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Bien fouetter pour que le mélange soit lisse.

Verser cette crème sur le fond de pate sablée et mettre au moins 3h au frigo pour que la crème prenne.

On peut faire un nappage ou juste une déco.
Servir très frais.

(Peut se faire avec un autre jus de fruit)

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[doudouce02]

coucou les filles !

pour le jus de fruit de la passion je vous conseille (pour un gout plus fort en fruit) de prendre du vrai jus des fruits de la passion, la pulpe en fait !
moi c'est parce que je n'ai pas trouvé ces fruits sur le marché