[Isab14130]

coucou,

Petite nouvelle sur ce forum, j'ai besoin d'un coup de main
je veux pour le gâteau d'anniversaire de mon petit garçon faire un decor avec la méthode Windows color mais les essais ce sont révélés plutôt cata.
Le chocolat n'a pas tenu lors du décollage et le 2ème essai en glaçage n'a jamais durci
Quelqu'un a t'il une solution...

[manou56]

salut

as-tu mis assez d'épaisseur de chocolat ? Pour le glacage moi je l'achète tout prêt comme ça je n'ai pas de surprise.

[Isab14130]

J'ai bien rempli les différentes couleurs mais le chocolat blanc teinté était très fragile malgré une nuit dans le frigo.

[nioumi]

Bonjour Isab14130 voici un lien qui te sera très utile ou je pense que toutes tes questions auront un réponse !! C'est la technique de chane qui a était adopté par bcp de toinetteuses

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_152589.gateau_dora_photo.html

Bises

[lazoe]

salut isab !

c'est vrai que le chocolat blanc c'est une vraie calamité !
as-tu acheté du chocolat blanc du commerce, genre G*lak ?
Il est rempli de crème et de sucre, et a vraiment du mal à durcir, à moins de le mettre au congél.

Si tu veux réussir à tous les coups, tu peux acheter du chocolat blanc de couverture, que tu trouveras dans les boutiques pour pâtissiers (en vrai ou sur le net si tu n'en as pas près de chez toi).

[Isab14130]

C'est bien du chocolat Ga**k que j'ai acheté, je vais essayé de trouver du chocolat de couverture même si le délai me parait un peu court (c'est pour ce WE)

Merci encore pour tes conseils

[chane]

essaye de trouver du glacage blanc de vahin* (en sachet prêt à fondre) tu en trouveras peut être

par contre tu peux recouvrir la totalité de ton dessin une fois fais de chocolat ou de glacage pour le renforcer ainsi il sera plus épais et plus facile pour décoller

aller ne te décourage!!!!!!

a+ chane

[Isab14130]

Merci pour ton conseil, j'ai encore besoin d'une précision.
Tu me conseilles de recouvrir le dessin fais en glaçage pour qu'il soit plus facile à decoller mais avec quoi

A+

[chane]

[Isab14130]

mais si je le recouvre, je ne vois plus mon dessin

[chane]

si tu le retournes et là il sera tout lisse et bien nette