[bibelule]

Daube de christophines
Pour 6 personnes
1 kg de christophine
1 oignon haché
3 gousses d'ail
1 cuil. à soupe d'huile
sel, poivre, thym
Epluchez les christophines dans l'eau.
Coupez-les en larges tranches dans le sens de la longueur.
Faites revenir dans l'huile l'ail pilé avec le sel, l'oignon et le poivre.
Ajoutez les morceaux de christophines et le thym.
Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez 1/2 verre d'eau vers la fin de la cuisson