[coralyne]

Torsettes au poulet et à l'estragon


coupez 3 blanc de poulet en lamelles.faites-les dorer avec 2 echalotes emincées dans une sauteuse avec 40g de beurre et 1cs d'huile.
ajoutez 30cl de creme,salez,poivrez.
baissez le feu,couvrez et laissez mijoter 10mn.
entre temps,faites cuire 500g de pâtes torsettes.
egouttez-les.
versez-les dans la sauteuse.
parsemez de 2 brins d'estragon,melangez et servez aussitôt.
vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche.c'est très bon aussi
miam un vrai délice