Que faire avec des boites de foies gras?

bellenanou

salut à tous,
j'ai des reste de foies gras de noel dernier pas entamer mais je ne veux pas les perdre ou qu'ils fassent un noel de plus. J'ai un déjeuner de famille dimanche prochain et si quelqu'un à une idée d'amuse bouche se serait géniale je suis ouverte à toute proposition.
merci d'avance Très Heureux

mitron40

coucou bellenanou,
tu peux faire des gougères que tu farcis avec du foie gras, il y a une bonne recette de gougère là http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=124436
tu peux aussi poêler des tranches de pommes que tu mets sur des toast avec un morceau de foie gras dessus
mais pour moi la meilleure façon de manger un foie gras c'est sur une tranche de baguette avec de la fleur de sel
bon dimanche

Missfred

- Des toasts grillés sur lesquels tu mets le foie gras avec une pointe de confiture de figue...
- Une salade périgourdine avec des magrets de canard séchés, des gésiers confits si tu en as, le tout sur une belle salade verte agrémentée de quelques haricots verts et des pignons de pin, le tout parsemé de quelques copeaux d'un fromage bien sec (parmesan par exemple)...Pas diet du tout mais c'est un vrai régal !!!!

bellenanou

merci de m'avoir répondu aussi vite, je vous tient au courant

Missfred

Nous sommes bien matinales pour un dimanche matin, mais quel plaisir de pouvoir échanger nos petites astuces!!!

Lili-it

Bonjour,

Pour du foie entier je ferais aussi des toasts (pas forcément avec du pain de mie...).
Possible aussi des mini pains au lait ou des petits choux farcis au foie gras.

Franchement des gougères au comté (délicieuses ) ne me tenteraient pas du tout avec du foie gras ......

Bonne journée

virginie31

hummm le foie gras toute une histoire !!!

perso, je l'aime juste sur du pain grillé de campagne mais ca c'est affaire de gout !!!
sinon, tu enroules un morceaux de foie gras dans une petite tranche de lard, tu en fait de minis brochettes (cure dents) et tu poelle à peine pour faire colorer le lard !!!

Lainorah

Des oeufs cocotte au foie gras !

Tu fais des oeufs cocotte normaux et puis à la sortie du four, tu rajoutes une demi tranche de foie gras bien frais par personne. Ca fond légèrement, c'est génial !

Servis avec des toasts bien sûr !

**Joce77**

coucou,

Je te propose un cake au foie gras ou une fougasse au foie gras c'est super bon et coupé en petits morceaux tu peux le servir à l'apéritif ou en entrée froide

Si la recette de la fougasse t'interresse je te la poste

pour le cake voici deux liens

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