[peggysue]

Magrets à la poêle aux figues fraîches


J'aime beaucoup faire les magrets à la poêle, le plus souvent sur la fin, je mets un filet de miel, je taille le magret en tranches que je présente en éventaille sur l'assiette avec une pointe de fleur de sel, de poivre et une touche de miel. J'accompagne de figues fraîches revenues dans une poêle avec un peu de beurre (et un peu de miel si elles ne sont pas assez sucrées). Tu peux faire de même avec de la mangue, des pommes ou des poires.
Pour l'accompagnement, je prends un mélange de céréales et des courgettes (si j'en trouve des rondes je les farcies avec de la brousse, un oeuf et des herbes+menthe, cela contrebalance le sucré)