Organisation barbecue géant anniversaire, besoin d'aide !!

debo30

Bonjour à tous,

Je fête mes 30 ans cette année, les invitations sont parties et confirmées. Nous serons entre 50 et 55 personnes. J'ai l'intention d'organiser un barbecue géant puisque le thème est WE champêtre (location d'un grand terrrain au milieu des champs avec camping sur place !!), mais j'ai un gros problème, c'est que je ne sais pas quelles quantités prévoir pour les repas (samedi soir et dimanche midi), peut être pourriez vous m'aider ??? Voici ce que j'ai prévu..

Apéritif :
Marquise & Sangria avec petits amuses bouches (mais lesquels ??)

Repas :
- Salades diverses (piémontaise, carottes, betteraves, taboulé et riz)
- Viandes diverses pour barbecue (chipos, merguezs, brochettes...)
- Accompagnement de pommes de terres (ss alu) et tomates à la provençale
- Fromages
- Dessert (je ne sais pas si je dois acheter plusieurs gateaux ou acheter des parts de tartes individuelles)

Je ne sais pas quelle quantité de pain acheter et encore moins au niveau de la boisson. Je compte bien acheter des bières (sachant que beaucoup d'invités ne crachent pas dessus !!) et en ce qui concerne le vin, j'ai demandé à mes invités d'en apporter...

Voilà, j'ai déja tout prévu mais maintenant il ne me reste plus qu'à quantifier !! C'est à ce moment là que je vous sollicite... Si vous pouviez m'aiguiller ce serait merveilleux !!

Merci d'avance, j'aimerais que ce soit parfait et que personne ne manque de rien !!

**Serise**

Debo30

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