[anais02]

Bonsoir a tous!

Je m'appelle anaïs, j'ai 14 ans et je suis végétarienne depuis peu.
Je n'ai jamais été attirée par la viande, et déja petite, mes parents devaient me forcer pour me faire avaler un steak ou un morceau de poulet, a mon age, je pense avoir le droit de choisir mon equilibre alimentaire, et j'ai décider de ne pas manger de viande.

J'ai vu beaucoup de recette interessante sur ce forum, mais j'ai du mal a tout cerner.
C'est pour cela que j'aimerai savoir si il y a quelques menus végétariens pour des personnes comme moi (jeune = 14 ans)?
J'aimerais également etre renseignée sur les steak et yaourt au soja? Ou les trouver? Et aussi sur le tofu, et autre aliments capables de compenser le manque des vitamines que l'on trouve dans la viande, et qui ne sont donc plus d'actualité dans mes repas?

Sur ce bonne nuit a tous et merci d'avance,

Grosses bises,

Anaïs.

[Cidoine]

Bienvenue Anaïs!!!

Sur ce forum mais surtout dans le monde délicieux des végétariens
Je suis devenue végétarienne à ton âge (à peu de chose près) et ça dure toujours. Pas un instant je n'ai regretté ce choix, bien au contraire.

Rassure-toi, il n'y pas de "manque" dans l'alimentation végétarienne C'est juste une autre composition des repas. Tu trouveras des protéines dans les légumineuses, céréales etc.

La solution la plus facile (celle que j'ai testée avec succès) est de te trouver un livre de recettes végétariennes faciles. En principe, il y est expliqué les bases de la diététique pour que ton alimentation soit équilibrée.

Lis déjà les post-it en début de forum, tu y apprendras beaucoup.

Au plaisir de te recroiser.

[PUPUCE76]

[anais02]

Merci beaucoup pour ces conseils, je prendrais le temps de lire les post it dans la semaine.

Pour l'instant, je ne regrette abolument pas de ne pas manger de viande, étant donné que lorsque j'en vois, je n'ai qu'une envi, c'est de fermer les yeux

Ce matin, j'ai découvert un rayon "bio & végétarien" dans mon supermarché en face de chez moi, j'y est fait quelques emplettes, histoire de goûter à de nouvelles choses.

>> tofu (j'ai lu une recette qui disait que l'on pouvait faire un "tarte" aux courgettes et au tofu?)
>> biscuits sesame aux abricots
>> soja chocolat (en petite brique, pour boire le matin par exemple)

Voila grosses bises a toues et a tous,
Anaïs.

[Mitsuko]

Un adulte végétarien ne doit pas vraiment surveiller son alimentation, à moins de se nourrir exclusivement de pizzas et de chips. Heureusement, souvent végétarisme rime avec "conscience" diététique! Les végés mangent souvent plus équilibré que certains omnis...

Comme tu es ado et encore en pleine croissance, tu dois cependant être plus vigilante. La pyramide alimentaire de type "Okinawa" est une bonne base pour débuter. Assure-toi de manger plusieurs fois dans la journée des légumes et fruits frais, des céréales (sous forme de pâtes, riz, blé, pain...) de préférence complètes et des légumineuses (pois chiches, fèves, haricots rouges...). A cela, tu peux ajouter des produits à base de soja (tofu, tempeh, yaourt, lait) ou d'autres sources de protéines comme le quorn ou le seitan. Si tu n'es pas végétalienne, le fromage est également une bonne solution mais attention car il contient pas mal de graisses superflues. Une portion par jour est suffisante. Pour l'apport nécessaire en graisses, préférer les noix, les graines et l'avocat.

Le principal est de varier son alimentation au cours de la journée et dans la semaine. Par exemple, si tu ne manges pas de légumineuses un jour, ce n'est pas la fin du monde. Si tu as du mal avec elles, n'oublie pas les "tartinades" comme le hummus!

[anais02]

Merci beaucoup mitsuko =) j'essayerais de suivre tes conseils (le probleme c'est que j'ai du mal a faire comprendre a ma famille que si je ne mange pas de viande, j'ai besoin de ces aliments et du coup c'est un peu plus difficile).

Bisouss,
Anaïs.

[Mitsuko]

Tu peux leur faire valoir que ce sont des aliments sains que même les omnivores devraient manger régulièrement...

[Cidoine]

[anais02]

[Mitsuko]

Okinawa est une île du Japon où les gens vivent longtemps et où le taux de cancers/maladies cardio-vasculaires est plus bas qu'en Europe. Cela s'explique par divers facteurs, dont la qualité de vie (seniors très actifs) et l'alimentation.

La base de la pyramide: céréales/soja 7 à 13 portions par jour + légumes 7 à 13 portions par jour

Puis: Fruits 2 à 4 portions par jour

Huiles végétales (aussi sous forme de noix, graines, avocat): 2 CS par jour

Viandes, volailles, poisson, oeufs: 3 portions par semaines

Sucreries: 3 portions par semaine (là j'ai du mal )

Peu ou pas de produits laitiers (peu courants au Japon) et du thé vert en quantité. Ils mangent aussi moins (1800 cals par jour au lieu de 2500 en moyenne pour un Européen...)

J'aime beaucoup cette pyramide car elle s'adapte bien à une alimentation végétarienne!

[anais02]

Merci beaucoup pour cette réponse detaillée , j'essayerai surement un jour, en tout cas cette alimentation a l'air d'etre un bon remede pour un vegetarien

Bisous

[Fl0fl0]

salut Anais! Je m'apelle Flore et je suis végétarienne depuis 2ans. J'ai 13ans. j'achète du toffu et du quorn au delaize il y a un petit bout de choix. Le toffu et le quorn se trouvent dans le rayon des charcuterie du poissons... ce qui est bon pour remplacer la viande c'est de manger des fruits secs. Abricots secs amandes...Tu dois aussi manger beaucoup de légumes et de fruits c'est important. les lentilles et le kinoa sont bons pour les protéines.

Bisous

[Serise]

Bonjour Floflo

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[Serise]

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[emma86]

Bonjour tout le monde ! Je m'appelle Emma et je suis exactement dans le même cas qu'Anaïs : j'ai 14 ans et je suis végétarienne depuis peu ne supportant plus de me forcer à manger viandes et poissons que je n'ai jamais pu supporter. Mon père l'a assez bien accepter mais pense que se n'est qu'une passade d'adolescente qui se cherche et reste dubitatif alors que pas du tout ! Il dit qu'il veut me "responsabiliser" et me laisse m'occuper de tout mais j'ai peur de faire des erreurs !
Aidez moi SVP
Bisous et merci d'avance
Emma

[Mi la Candide]

Il te laisse t'occuper de quoi, concrètement ? Tu dois faire les courses pour lui ? Pour toi seulement ? La cuisine pour lui ? Ou pour toi ?