[Muriel.be]

Muffins poire/chocolat

2.45 par muffin, 2.5 si lait écrémé et pépites de chocolat

200g farine à 11.5
10ml édulcorant liquide
20g paillettes de chocolat (décors pour glaces, au Delhaize pour les belges, marque du magasin: 427 kcal, 14,5g lipides) à 1.75 (ou 20g pépites de chocolat à 2.4)
200ml de lait de soja light à 1.35 (200 ml lait écrémé à 1)
1cc bicarbonate de soude
2-3 poires bien mûres

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le lait, bien mélanger. Laisser reposer le temps d'éplucher les poires et de les couper en tout petits cubes, les ajouter à la pâte, bien mélanger. Répartir dans 6 moules à muffins, cuire 25 minutes à 180°C.

PS : Ils se congèlent très bien et se dégèlent au micro-ondes en 2-3 minutes, et hop, ils se dégustent tièdes