[Niandra]

Pour accompagner un thé pour pour grignoter :

Petits sablés aux flocons d'avoine

Pour environ 45 biscuits:
250 g de farine
1 c à café de sel
1 c à café de levure chimique
180 g de beurre
150 g de cassonade
100 g de sucre semoule
1 c à café de zeste râpé d'orange
2 c à café d'essence de vanille
4 c à soupe d'eau
75 g de noix hachées
150 g de raisins secs
200 g de flocons d'avoine
demi-amandes ou noix pour la décoration.

Tournez en crème le beurre ramolli, ajoutez-y la cassonade et le sucre semoule. Puis ajoutez l'oeuf, la vanille, le zeste d'orange, l'eau puis la farine tamisée avec sel et la levure

A cette pâte homogène, incorporez les noix, les raisins secs, puis les flocons d'avoine. Mélangez la pâte et disposez-la par cuillerées espacées de 5 cm environ sur la tôle beurrée.

Au centre de chaque petit tas de pâte pressez une demi-amande ou noix et cuire environ 10 mn à four moyen assez chaud jusqu'à ce que les biscuits brunissent.

Bon appétit