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TARTE EN CROUTE DE POLENTA

j'ai testé la recette hier délicieux, complet et pas cher en points.

CROÛTE
180 g de polenta rapide...12
1 litre de bouillon de légumes...0
Préchauffer le four à 180·
Porter le bouillon a ébullition. Suivre les indications du fabricant pour la quantité de liquide et le temps de cuisson. Ajouter la polenta en pluie en remuant. Laisser cuire et retirer du feu. Ajouter sel et poivre.
Foncer un moule à tarte légèrement huilé avec la polenta. Précuire la croûte au four environ 15 mn.

GARNITURE
2 cc huile d'olive...2
1 gros oignon coupé très fin...0
1 courgettes coupée en dés...0
1 poivron rouge en dés...0
5 petites tomates en dés...0
2 gousses d'ail hachées...0
jus de 1/2 citron...0
sel, poivre
herbe de provence persil ou basilic et thym
45 g d'emmenthal...4.5

Faire cuire comme une ratatouille et verser sur la crôute de polenta précuite. Ajouter le fromage rapé sur les légumes. Cuire au four 170 · environ 30 mn.

RECETTE POUR 6 BONNES PARTS 18.5 PTS 3 PTS/PART
AVEC UNE SALADE VERTE, ET UN YAOURT IDÉE DE REPAS

DE + LA GARNITURE PEU VARIER SELON VOS GOUTS...