[apple-pudding]

Petite crème aux pétales de rose

. 500 g de fromage blanc,
200g de crème liquide,
2 poignées de pétales très parfumés,
2 c. à soupe d'eau de rose,
2 feuilles de gélatine,
80 g de miel,
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.. Mixez les pétales de rose ou coupez aux ciseaux très finement et mélangez avec le miel et 2 c. d'eau de rose Sur feu très doux, faire fondre la gélatine dans très peu d'eau et ajouter dans les pétales. Mélanger délicatement le fromage blanc avec la crème préalablement fouettée, puis ajouter le mélange pétales-miel-gélatine. Mettre au frais dans une jolie coupe.

Pour servir, décorer de pétales de rose.