[Totochehlc]

Bonjour, je suis une petite nouvelle utilisatrice de map (machine à pains) Bifi kh 1171. Mon chéri et moi on adore le pain levain de blé fermentescible (en poudre et bio) mais je ne connais pas de bonne recette en auriez vous ?
Merci davance.

[Lainorah]

En voivi quelques unes

Pain blanc :

210 ml d'eau
350 gr de farine t55 ou 65
2 cc de levain d'épeautre
1cc de sel
1cc de sucre
1cc d'huile d'olive
1cc de jus de citron

Pour un pain de 600gr, programme pain basique

Pain à la farine de mais > 750gr prog pain blanc

270ml d'eau
200gr de farine de mais
250gr de farine t55 ou 65
2.5 cc de levain d'épeautre
1.5 cc de sel
1 cs de sucre roux
1 cs d'huile d'olive
1 cc de jus de citron

Pain semi-complet

210 ml d'eau
110gr de farine semi-complète T110
240gr de farine blanche T65
1cc d'huile d'olive
1cc de sel
1cc de jus de citron
1cc de sucre
2cc de levain d'épeautre

Recette pour un pain de 650gr, programme pain complet

Bons pains !

[Totochehlc]

C du levain de blé que j'ai.

[Lainorah]

C'est pas grave, tu peux l'utiliser à la place du levain d'épeautre, en même quantité.

[Totochehlc]

Ok j'avais un doute merci pour ses recettes.