[funnygirl]

*Il faut savoir que la levée d'une pâte à pizza est réduite à 45 min grâce au micro-ondes,mais on peut la laisser lever dans un endroit chaud pendant deux heures plutot qu'au micro-ondes

Proportions des pâtes soit pour une grande pizza ou trois petites.
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-4 c à s de lait
-2 c à café de levure de boulanger
-une pincée de sucre
-25gr de beurre
-1oeuf battu
-200gr de farine
-sel

faire chauffer le lait 30 secondes
poudrer de levure et de sucre
laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.

mettre le beurre dans le bol,couvrir et le faire fondre environ 15 à 30 secondes,ajouter levure,oeuf,farine et sel pour obtenir une pâte souple.

pétrir jusqu'à ce que la pâte soit élastique,passer au four 10 secondes à puissance 100%.

laisser reposer 10 minutes.
répeter l'opération jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume
pétrir la pâte levée et l'abaisser dans un cercle de 30 cm ou trois de 13 cm

dans un plat ou une assiette plate et faire cuire trois minutes à 100%?, faire pivoter une fois.

garnir la pâte jusqu'à 2,5cm des bords.
faire cuire trois minutes à 100% en la tournant une fois.

une plaque à brunir donnera une base plus croustillante.

Pizza napolitaine
( 3-4 personnes)
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-1càs d'huile.
-1oignon émincé.
-2càs de puree de tomates.
-2tomates pelées et hachées.
-1 pincée d'origan seché .
-sel et poivre.
-75gr de mozarella en fines tranches.
-50 gr de filets d'anchois en boite égouttés.
-12 olives au choix vertes ou noires denoyautées.

1.prépare le fond de pizza

mettre l'huile et l'oignon dans un bol,couvrir et faire cuire trois minutes à pleine puissance en remuant une fois.

2. ajouter la purée de tomates,les tomates,l'origan,sel et poivre, mozarella .couvrir et cuire deux minutes à 100%.

3.garnir la pâte,disposer du fromages,les anchois,les olives par dessus
faire cuire trois minutes à 100%.