[LaPtiteFée]

Récapitulatif : Glaces et sorbets

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Recettes de base

Quelques conseils pour mieux réussir

Recettes de glaces

Recettes de crèmes glacées

Recettes de sorbets

Desserts glacés

Petites douceurs pour accompagner les glaces

Recettes de base :


Recette de base : glace [gwenzilla]
Recette de base : glace [LaPtiteFée]
Recette de base : sorbet [LaPtiteFée]






Quelques conseils pour réussir :


Conseils et astuces [gwenzilla]




Recettes de Glaces :


Glace ananas [CricriM]
Glace à la banane et à la crème de whisky [BIO13]
Glace au basilic [jojoetolive]
Glace café [LaPtiteFée]
Glace au caramel avec morceaux de caramel au beurre salé [LaPtiteFée]
Glace au caramel [pirouète]
Glace cassis [gwenzilla]
Glace châtaigne [gwenzilla]
Glace au chocolat [Isajb]
Glace au chocolat avec morceaux de mars [tilili vie]
Glace chocolat blanc [gwenzilla]
Glace au citron [melimeli]
Glace au citron [virginie31]
Glace crème brûlée [gwenzilla]
Glace coco vanille citron vert [gwenzilla]
Glace aux daims [pirouète]
Glace fromage blanc au jus de fruits au sirop [sandcoti]
Glace lavande [jojoetolive]
Glace mangue [CricriM]
Glace aux mars [LaPtiteFée]
Glace menthe/citron vert [BIO13]
Glace au miel [Néréa]
Glace nutella
Glace au nougat [Rachblue]
Glace pistache [Néréa]
Glace praliné n°1 [Bibounette0511]
Glace praliné n°2 [lilibulle]
Glace rhum-raisins [LaPtiteFée]
Glace spéculoos n°1 [LaPtiteFée]
Glace spéculoos n°2 [sophinounette]
Glace vanille au brownie et morceaux de caramel croquant [gwenzilla]
Glace vanille type h*gen d*zs [grenadine34]
Coulis à l'intérieur des glaces [gwenzilla]
Glace praliné [baloote33]
Glace ultra rapide sans cuisson [Isajb]
Glace ultra rapide sans cuisson [Rachblue]
Glace fraises-banane [gwenzilla]
Glace au nougat [Rachblue]
Glace au mascarpone [Isajb]
Glace à la mangue sans sorbetière [Isajb]
Glace fromage blanc citron coulis de fraises [gwenzilla]
Glace à la fraise [melimeli]
Glace au chocolat de p hermé [Rachblue]
Glace coco [Rachblue]
Glace à la banane [eaudeslyss]
Glace à la banane [mimie84]
Glace au chocolat [cathy 13]
Glace à la vanille allégée [La Poupée Automate]
Glace à la banane allégée [La Poupée Automate]
Glace au grand marnier [sandcoti]
Glace au chocolat blanc [gwenzilla]
Glace aux mûres et au yaourt [Maya14]
Glace menthe-pepites de chocolat [pirouète]
Glace aux bananes [pirouète]






Recettes de crèmes glacées :



Crème glacée coco/framboise [BIO13]
Crème glacée grenadine [BIO13]
Crème glacée au jasmin [BIO13]
Crème glacée au sirop d'erable [melimeli]
Crème glacée au caramel de pierre hermé [jojoetolive]
Crème glacée au chocolat [Barzaz]
Crème glacée à la banane [Barzaz]





Recettes de Sorbets :


Sorbet ananas [angélique2270]
Sorbet aux bananes [angélique2270]
Sorbet au citron [LaPtiteFée]
Sorbet au cassis [angélique2270]
Sorbet champagne [gwenzilla]
Sorbet au citron n°1 [angélique2270]
Sorbet citron n°2 [LaPtiteFée]
Sorbet coco des îles [Isajb]
Sorbet fraises/litchis/sirop d'érable [BIO13]
Sorbet aux fraises ou framboises [angélique2270]
Sorbet framboises [LaPtiteFée]
Sorbet fromage blanc (ou yaourt) [Néréa]
Sorbet aux griottes [angélique2270]
Sorbet groseilles [angélique2270]
Sorbet kiwis [tilili vie]
Sorbet kiwis n°2 [Marlysa12]
Sorbet litchis [Marlysa12]
Sorbet mandarine [angélique2270]
Sorbet au marc de gewurztraminer [angélique2270]
Sorbet melon n°1 [angélique2270]
Sorbet melon n°2 [CricriM]
Sorbet orange [angélique2270]
Sorbet pamplemousse rose [LaPtiteFée]
Sorbet pêche [angélique2270]
Sorbet poires [angélique2270]
Sorbet aux pommes granny-smith [angélique2270]
Sorbet au raisin [angélique2270]
Sorbet au raisin blanc [angélique2270]
Sorbet rhubarbe [jojoetolive]
Sorbet thé [angélique2270]
Sorbet sans sorbetière [Isajb]
Sorbet à l'orange [azalee27000]
Sorbet au melon [Ninou3]
Sorbet litchees/rose [jojoetolive]
Sorbet fraise/basilic [jojoetolive]
Sorbet ananas et dés d'ananas confits [jojoetolive]
Sorbet pamplemousse
Sorbet citron [Rachblue]
Sorbet au porto [jojoetolive]
Sorbet ou granité de pastis [jojoetolive]


Desserts Glacés :

Nougat glacé et compotée d'abricot aux épices [Bibounette0511]
Orange et citron givrés [gwenzilla]
Vacherin glacé [LaPtiteFée]
Gâteau glacé comme les "viennetta" [gwenzilla]




Petites douceurs pour accompagner les glaces :


"Décoration"

Chantilly réussie [gwenzilla]
Chips d'ananas [gwenzilla]
Chips de fraises [gwenzilla]
Coulis de framboises [gwenzilla]
Coulis de fruits [gwenzilla]
Croustillant caramel [gwenzilla]
Noisettes grillées caramélisées [gwenzilla]
Sauce caramel [gwenzilla]
Sauce chocolat noir [gwenzilla]
Sauce fraises/framboises [gwenzilla]
Sauce pistache [gwenzilla]
Coulis au café [jojoetolive]
Sauce au chocolat [Barzaz]



"Petits Gâteaux"

Cigarettes russes n°1- pas encore testé [Poulpoune]
Cigarettes russes n°2 [gwenzilla]
Langues de chat [gwenzilla]
Noiserins [LaPtiteFée]
Petits sablés [Céline76]
Tuiles dentelles aux amandes et à l'orange [gwenzilla]


Mise à jour le 11 novembre 2008