[milli]

voilà j'utilise ces 2 liqueurs pour mes cocktails et gateaux mais je n'arrive pas à saisir véritablement une différence....peut etre l'a connaissez vous?
ou ce sont peut être 2 concurrent seulement...

[25heures]

Le cointreau est un alcool qui se rapproche plus de l'orange... par son goût.

Le grand marinier est différent... je ne saurais dire... juste que c'est très très bon.

[milli]

le grd marnier a gout d'orange aussi c'est ça le hic
pas facile tout ça....serait-ce un mystère?

[birina]

Bonjour Mili !

Tu m'a intriué avec ta questions et j'ai fait des recherches. Et finalement je n'ai rien trouvé.

Ce sont deux liqueur de la famille triple sec, c-a-d liqueurs d'orange élaborées par distillation d'écorces d'oranges amères. Les deux font 40°. On y associe également le curaçao à deux différence près: alcool (25°) et couleur (si bleu).

La différence existe entre Cointreau et Grand marnier "Cordon rouge" où on ajoute du cognac (mais pas dans le "Cordon jeune" qui est la "version simple").

Si j'ai bien compris, utiliser Cointreau ou Grand Marnier ou TRiple Sec ou Curaçao, c'est plutôt la question d'habitude et du gout (degrès d'alcool, couleur).

A+

[Nina04]

Salut!

La différence entre ces deux produits vient non seulement du process de fabrication mais surtout du type d'orange utilisé.

Grand Marnier utilise des oranges amères qui proviennent principalement des Caraïbes. C'est une variété bien particulière, nommée "Citrus Bigaradia", dont la caractéristique est de conserver un parfum très fort même lorsque son écorce est sèche.

Sur les salons où l'entreprise expose ou à l'usine il est possible d'avoir de plus amples informations (ou encore sur leur site internet).

Voilà tout....

A plus et j'espère que j'ai pu vous éclairer.

Bises

nina

[Nina04]

J'ai oublié de vous dire que la différence vient aussi du fait que cointreau c'est fait avec de l'alcool de betterave alors que le GRAND MARNIER c'est du cognac!

Bonsoir

a plus

nina

[flo 44]

salut donc en tant que barman il y a pas grande différence seule la localisation : cointreau angers
grand marnier :région parisienne
et la couleur
Pour le gout je pense que le cointreau a un gout d'orange plus prononcé voila

[Alfred]

Personnellement je préfère le Grand Marnier.
Nina 04 a bien résumé, je crois
Moi je poste juste pour dire à birina que le curaçao, c'est pas bleu !
Je sais, je vais me faire écharper
Mais ce qui lui donne sa couleur, c'est du bleu de méthylène.
Sans ça c'est blanc.
On en trouve aussi du vert, je crois.

[Nina04]

Perso je préfère le grand marnier...

Et en tant qu'ingénieur agronome ...je pense que le procédé de fabrication et les matières premières du grand marnier sont plus nobles

Après chacun ses goûts !

A plus

nina