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Liqueur d'estragon

   
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Liqueur d'estragon

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plante51
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Posté le: 25 Juin 2004 [22:26]     Liqueur d'estragon
recette liqueur d'estragon (pour un bocal de 3/4 litre)

un bouquet d'estragon,1/2 litre d'alcool à 45°et 250gr de sucre.

Lavez et séchez l'estragon. mettez le dans un bocal avec l'alcool, laissez macérer 2 jours. Filtrez, ajoutez le sucre et une petite branche d'estragon frais. Fermez et remuer de temps en temps pour faire dissoudre le sucre. Servez très frais au bout de 3 à 4 semaine.

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(victor Hugo)
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