[La Grazouille]

Marinade au Char siu

Char siu sauce : sucre, eau sel, pâte fermentée de soja, miel, sauce de soja, sirop de malt, fécule de maïs modifiée (aïe), ail, épices (on dirait des cinq épices chinoises), acide acétique

C'est très épais, très parfumé et un peu gluant. J'adore

Les côtes marinent depuis hier soir, à midi je vais les essuyer et les griller.

Bonne journée !