[Parraine]

Muffin aux bananes

Tres bon aussi, surtout avec des bananes tres mures...



Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Portions: 12

Ingrédients
175 g de farine (blanche ou complete)
170 g de sucre
5 g de levure chimique
5 g de bicarbonate de soude
1/2 c. à café) de sel
1 oeuf
375 ml de banane écrasée (environ 3 bananes) (ou plus)
125 ml de margarine fondue
125 ml de noix hachées (ou pépites chocolat)
Facultatif: rhum ou extrait de noix de coco

Étapes

1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.

2. Dans un autre bol, mélager l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.

3. Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 190°C entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

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