[Buzzcocks]

Poulet au barbecue,sauce portugaise


Voici une recette que j'ai trouvée, je la fais souvent c'est excellent "Comme au Portugal !! ") :

Poulet au piri-piri (Portugal)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poulet
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 1 verre de vin blanc
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de "colorau" (spécialité du Portugal, moi je mets à la place du paprika doux ou du pimenton dulce espagnol)
- 1 cuillère à soupe de piri-piri (piment, je mets un peu de piment de cayenne)

Coupez le poulet en deux et aplatissez-le avec la paume de la main, ou alors coupez-le en morceaux.

Préparez une pâte avec moutarde, huile, colorau, piri-piri et vin blanc.
Enduisez le poulet de cette pâte et faites-le cuire au barbecue.

Bom appetite !