[Miss B]

Pommes de terre farcies à la cancoillote

pour 4 personnes
8 pommes de terre
100g de rapé de jambon
120g de cancoillote
8cc de creme fraiche
sel poivre
laver les pdt les faire cuire non epluchées a la vapeur pendant 12mn a l'autocuiseur
couper les pdt en 2 dans le sens de la longueur;les creuser a l'aide d'une cuillere.
dans un saladier melanger la chair des pdt ,le rapé de jambon la cancoillote le poivre le persil et un peu de sel.garnir les 1/2 pdt avec ce melange les placer dans un plat en verre et les passer environ 4 mn au mo 4 mn puissance moyenneou 12mn au four traditionnel 220(th7) au moment de servir repartir la creme sur chaque pdt