[velourette]

Gaufres diététiques aux yaourt et bananes

250 g de farine
200 g de flocons d'avoine
1/2 L lait
2 cuil à soupe de miel
2 bananes bien mures écrasées
2 bananes coupées en rondelles
4 oeufs
500 g de yaourt
4 cuil à soupe d'huile
1 pincée de sel, 1 sachet de levure

Battre le yaourt sucré avec deux cuillerées à soupe de miel, un demi zeste de citron et quelques feuilles de menthe finement hachées. Réserver cette préparation au frais. Mettre dans une terrine la farine, les oeufs, le sel le sucre vanillé, l'huile. Bien battre en incorporant le lait (dans lequel vous aurez fait dissoudre la levure), pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les bananes écrasées. Dégustez ces gaufres chaudes garnies de la préparation au yaourt agrémentées de morceaux de bananes en tranche.

Choqué J'ai bien relu la recette et je ne vois pas ce que l'on fait des flocons d'avoine ! Question Je suppose que c'est à incorporer avec la farine !
En tout cas, c'est assez bizarre comme recette ![/color]!

[color=#00cd70]Il vous faut: 160g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie, 4 oeufs (blancs et jaunes séparés), 20cl de lait tiède demi écrémé, 4cc d huile, 1 pincée de sel
REPOS:2 à 3h
PREPARATION: 10 min
CUISSON:5 min
Pour 4 personnes (16 gaufres env.)
Mélangez farine, sel, levure, jaunes d'oeufs, huile et ajoutez le lait tiédi petit à petit. Laissez reposer 2 à 3h. Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la pâte au dernier moment.