[katia7062]

Une bonne recette de vin de citron, qui équivaut en goût au Martini blanc

5 l de vin blanc sec
1 l alcool fruits
1 gousse de vanille
850 g de sucre en poudre
12 citrons non traités

Mélanger uniquement la peau des citrons coupée en morceaux avec tous les autres ingrédients. Laisser mariner 4 jours. Filtrer et conserver dans des bouteilles en verre bouchées, environ 1 an.

Quant aux citrons pelés, je les passe à la centrifugeuse, je conserve le jus en bouteille de verre au frigo, et je l'utilise en cuisine, comme vinaigre, ou pour faire des boissons.

Bon apéro!

[Taro]

J'ai copié-collé, mais pour moi le plus difficile sera de trouver les citrons, car si je dois les acheter, celà coûte très cher.

[Paloma]

Merci katia7062 pour ta recette, tu fais combien de litres avec ta préparation et ce vin ce garde combien de temps ?

Merci pour ta réponse