[aubpat]

Quiche aux champignons WW

Recette pour 4 personnes
3,5 p/personne


Marché : 1 oignon, 1 cc d'huile, 8 petites pommes de terre cuites, 1 grosse boite de champignons entiers, 20 cl de sauce béchamel, 4 portions de fromage fondu allégé, 1 pincée de muscade, 20 cl de lait écrémé, 2 oeufs, 1 cs ciboulette, sel et poivre.
préchauffer le four à 180° (th. 5). Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et les champignons égouttés, faire rissoler 10 mn. Mettre le tout dans un plat à gratin. Verser la béchamel dans une casserole, ajoutez le fromage, la noix de muscade et le lait, salez et poivrez et faire chauffer doucement. Battre les oeufs et versez la béchamel chaude dessus. Nappez le plat de cette sauce. Faire cuire 30 mn au four. Saupoudrez de ciboulette à la sortie du four.