[winnie the pooh]

potage aux carottes et curry

1pt
pour 4 pers.

4 jeunes oignons - 1 gousses d'ail - 2cac de margarine + 4 cac de farine - 5 dl d'eau - 300gr de carottes - 2 cubes de bouillon de volaiile + 1cac de curry - 2.5 dl de lait écreme - sel - poivre


hachez les oigonos et pressez les gousses d'ail. faites les revenir dans la margarine fondue.
ajoutez la farine et mélangez. Laissez cuire 1 min. puis versez l'eau, petit à petit sans cesser detourner.
ajoutez les carottes coupées en rondelles, les cubes de bouillon et le curry. portez a ebullition. baissez le feu e laisser mijoter 15 min.
Retirez la casserole du feu . laissez refroidir et passez le potage au mixer. versez le lait, rectifiez l'assaissonement si necessaire et réchauffez juste avant de servir.


bon appetit!!!